Sernikowe babeczki z jagodami

Zostało mi trochę ciasta z tarty, którą dziś robiłam. Nie lubię marnować jedzenia więc zabrałam się do roboty i złapałam za serek homogenizowany.

Spontanicznie położyłam na środku każdej babeczki banana jednak przez pośpiech zapomniałam go skropić cytryną i nie wyglądał apetycznie :-) W głowie natychmiast zrodził się kolejny pomysł więc po upieczeniu wyciągnęłam z sera plasterki banana i włożyłam w miejsce po nim po łyżeczce jagód.

Wyszło przepysznie!

Zaczniemy od przygotowania ciasta kruchego - można je pominąć wtedy będziemy się zajadać samym pysznym serkiem :-)

Mąkę z proszkiem i cukrem pudrem przesiać na stolnicę, dodać żółtko, cukier waniliowy i margarynę.
Zagnieść szybko ciasto w razie potrzeby dosypać jeszcze mąki żeby się nie kleiło.

Owinąć je w papier śniadaniowy i odstawić na chwilę do schłodzenia.

Ser:

Serek homogenizowany wymieszac dokładnie z jajkiem i proszkiem budyniowym.

Schłodzone ciasto rozwałkować, wyciąć szklanką kólka. Foremki wysmarować margaryną, wykładać je ciastem i napełniać serem.

Jeśli robimy bez ciasta to po prostu nalewamy serek do wysmarowanej tłuszczem foremki.

Pieczemy w 180' ok. 20 minut.

Ze środka babeczki wybrać łyżeczką odrobinę sera, zjeść i nałożyć w to miejsce łyżeczkę jagód ;-)

Dobre i na zimno i na ciepło.

RADA : zamiast jagód możemy użyć malin, truskawek czy jeżyn, a nawet ulubionego dżemu lub rozpuszczonej czekolady.