Sernikowy kopiec

Biszkopt:

lub

Nadzienie:

Wersja z biszkoptem własnej roboty

upieczony biszkopt studzimy i smarujemy dżemem, następnie przy pomocy ściereczki zwijamy w roladę. wkładamy na min. godz. do lodówki.

Gotową roladę biszkoptową (kupioną czy też własnej roboty):

kroimy go na 25 plastrów po 1 cm grubości. przygotowanymi plastrami wykładamy szklaną miskę wcześniej wyłożoną folią kuchenną. częśc plastrów zostawiamy na pokrycie masy z wierzchu.

Nadzienie:

żelatynę mieszamy w ok. pół szkl. gorącej wody i mieszamy aż do całkowitego rozpuszczenia. odstawiamy do lekkiego wystygnięcia.
śmietanę ubijamy z cukrem pudrek i cukrem waniliowym. następnie powoli mieszamy z twarogiem, likierem i przestudzoną lecz jeszcze płynną żelatyną. bardzo dokładnie mieszamy.

miskę wyłożoną plastrami rolady napełniamy częścią masy serowej, następnie luźno rozkładamy na niej owoce. przykrywamy resztą masy serowej.
na wierzchu rozkładamy resztę plastrów rolady.
całość wstawiamy na min. 4 godz. do lodówki, aby masa stężała.
po w/w czasie wyjmujemy z miski poprzez odwrócenie i zdjęcie folii.

Smacznego :)

wszystko ładnie się trzyma i dobrze kroi.

niestety nie mam zdjecia z przekrojonym kopcem, bo... tak szybko został zjedzony :)