Serowa pianka z malinami

Stopień trudności
Łatwy

Składniki:

łyżka masła,4 białka z jajek,szczypta soli,50dag serka homogenizowanego,5 łyżek mąki,10 łyżek cukru,1/2 łyżeczki aromatu cytrynowego,45dag malin,cytryna,2 pomarańcze,łyżka cukru pudru,2 łyżki syropu malinowego.

Opis:

Białka ze szczyptą soli ubić na sztywno.Dodać serek. Łyżką wsypać przesianą mąkę i cukier. Dodać aromat cytrynowy, oraz ubite białka. Przełożyć masę do tortownicy wysmarowanej masłem. Tortownicę umieścić w dużej misce z wodą tak, aby była zanurzona do połowy wysokości. Piec 40 min. w temp. 200*C. Na upieczonej i schłodzonej piance serowej ułozyć 3/4 umytych i osuszonych malin,oprószyć je dość obficie cukrm pudrem. Cytrusy wyszorować,wycisnąć sok. Pozostałe maliny zmiksować z sokiem i syropem malinowym. Piankę serową podawać schłodzoną z dodatkiem sosu malinowego.