Przepisy

serowy devolay z bazylią

  • Stopień trudności

    Średnio trudny

Składniki:

  • 4 filety z piersi kurczaka
  • 4 plastry szynki
  • 4 plastry żółtego sera Dziugas
  • pół kostki masła
  • 1 bazyliowego pesto
  • sok z cytryny lub łagodna musztarda
  • sól, pieprz, słodka mielona papryka
  • mąka do obtoczenia
  • 2 jajka 
  • bułka tarta
  • olej do smażenia + 1 łyżka masła

Opis:

Pół kostki masła wymieszać z bazyliowym pesto.
Mięso rozciąć na większe płaty, rozbić tłuczkiem, przyprawić z obu stron solą i pieprzem.
Mięso skropić z jednej strony sokiem z cytryny lub posmarować cienko musztardą. Położyć plaster sera, następnie plaster szynki i posmarować masłem z koperkiem. Zwinąć ciasno w roladkę, zawijając brzegi, by masło w czasie pieczenia nie wypłynęło. Dla pewności można spiąć wykałaczkami.
Każdą roladkę obtoczyć w mące, następnie w rozkłóconych z solą, pieprzem i słodką papryką jajkach i na końcu w bułce tartej. Smażyć na oleju z dodatkiem masła z obu stron na złoty kolor.
Roladki przełożyć do żaroodpornego naczynia. Wstawić do nagrzanego piekarnika. Piec 10-15 minut pod przykryciem w 180 stopniach.

Przepis udostępniony przez:

rfima
Przejdź do pełnej wersji serwisu