PrzepisySerwolatka
-
Stopień trudności
Łatwy -
Czas wykonania
Długi -
Ilość porcji
24 porcji
Składniki:
- 20 dag wołowiny
- 40 dag wieprzowiny
- 20 dag słoniny
- 10 dag tłuczonego lodu
- 10 dag boczku
- 10 g cebuli sproszkowanej (granulowanej)
- 18 g peklosoli
- 2 g białego mielonego pieprzu
- 1/2 łyżeczki gałki muszkatołowej
- 1/2 łyżeczki kolendry
- 1/2 łyżeczki słodkiej papryki
- 1/4 łyżeczki imbiru
- 1/4 łyżeczki kardamonu
- 1 g vegety
Opis:
- Mięso włożyć na 1/2 godziny do zamrażarki, aby było dobrze schłodzone
- Wołowinę, połowę wieprzowiny i słoninę zmielić przez maszynkę z sitkiem 4 mm.
- Boczek i pozostałą wieprzowinę zmielić przez maszynkę z sitkiem 8 mm
- Do masy mięsnej dodać pokruszony lód i wszystkie przyprawy, dobrze wyrobić
- Formę natłuścić, przełożyć masę i piec w piekarniku nagrzanym do temperatury 150 st C przez 60 minut.
- Do masy mięsnej w trakcie wyrabiania można dodać oliwki lub paprykę, wedle upodobań.
Przepis udostępniony przez:
Miraska
Najnowsze przepisy
Ostatnie artykuły
Najnowsze galerie
Najnowsze filmy
Ostatnio na forum
Ostatnie komentarze
Tagi