Przepisy

Sezamkowa karkówka

Stopień trudności
Łatwy

Składniki:

4 plastry karkówki

Marynata:

1 łyżka sosu ostrygowego
1-2 łyżki sezamu
2 łyżki oliwy z oliwek
1 łyżka wytrawnego sherry
szczypta soli
szczypta pieprzu
1 łyżka miodu
1 łyżka przyprawy do karkówki

Opis:

Marynata: Sos ostrygowy, sezam, oliwę, sherry, sól, pieprz, przyprawę do karkówki i miód mieszam razem w miseczce.

Zalewam przygotowaną marynatą delikatnie rozbite plastry karkówki i wkładam na całą noc do lodówki. Następnego dnia wyjmuję mięso z lodówki, kładę na ruszt i grilluję kilkanaście minut z każdej strony (czas grillowania zależy od grubości plastrów). Karkówkę podaje z grillowanymi ziemniakami i surówką.