Przepisy

Sezonowy gulasz z indykiem!

W prawo

Stopień trudności
Łatwy
Czas wykonania
Długi
Ilość porcji
4 porcje

Składniki:

50 dkg mięsa z indyka, np. udźca;

2 cebule;

1 cukinia;

1 niewielki bakłażan;

3 kolorowe papryki;

25 dkg pieczarek,

70 ml bulionu;

pół kubka śmietany ( użyłam kremówki 30%);

3 łyżki koncentratu pomidorowego;

sól, pieprz, bazylia, oregano, tymianek;

pół kostki drobiowej, 4 łyżki oliwy;

Opis:

W dwóch łyżkach oliwy rozetrzeć pół kostki i nasmarować nią pokrojone w większą kostkę mięso. Zrumienić je na złoto na pozostałej oliwie.

W międzyczasie cebulkę pokroić w paski, cukinię i bakłażan w plastry, papryki w paseczki a pieczarki w plastry.

Warzywa dodać do podsmażonego indyka, dodać zioła i obficie posypać solą i pieprzem. Wszystko smażyć razem przez 5 minut, podlać bulionem, dodać śmietanę i koncentrat pomidorowy. Dusić do miękkości mięsa.

Gulasz podaję z pieczywem, ale będzie też pasować do kaszy gryczanej czy ziemniaczków. Udziec można zamienić np. na filet, ale trzeba wtedy skrócić czas gotowania.

Przepis znalazłam w swoich starych notatkach kulinarnych. Troszkę przerobiłam, wyszedł pyszny, polecam:)

SMACZNEGO!