shakshuka

Stopień trudności
Średnio trudny

Składniki:

mała cebula
2 ząbki czosnku
papryka żóła (w zastępstwie żółtej można użyć paprykę czerwoną)
puszka pomidorów bez skórki
4 jajka
sól, pieprz
papryka ostra, słodka

Opis:

Tradycyjne izraleskie śniadanie - czyli jajka sadzone z pomidorami i papryką.

Drobno pokrojoną cebulę oraz czosnek podsmażyć na oliwie. Dodać pokrojoną w kostkę paprykę. Dusić przez 3-4 minuty, następnie dodać pomidory z puszki. Dodać sól oraz pieprz. Dusić do odparowania większości płynu. Doprawić papryką ostrą oraz słodką, delikatnie wymieszać. Rozbić jajka bezpośrednio na smażone warzywa (tak jak "sadza się" na patelni jajka sadzone). Patelnię przykryć i smażyć na wolnym ogniu do momentu kiedy jajka się zetną.

Podawać na patelni na której się smażyło razem z chlebem. Można podawać również z ryżem jako danie obiadowe.