Siekane kotlety drobiowo-cebulowe

Stopień trudności
Łatwy
Czas wykonania
Średni
Ilość porcji
4 porcje

Składniki:

500g filetu z indyka (najlepiej polędwicy)
2 cebule
1-2 łyżki oliwy lub oleju
4 łyżki twardego sera długo dojrzewającego
4-5 łyżek sera typu mozarella do pizzy i zapiekanek
1 łyżka majonezu
pół łyżeczki suszonych ziół prowansalskich lub ostrej papryki
szczypta świeżo mielonego kolorowego pieprzu
szczypta soli
2 łyżki bułki tartej
1 średnie jajko
1/2 łyżeczki proszku do pieczenia

Dodatkowo:
1/2 szkl mąki pszennej
olej do smażenia

Opis:

Filet z indyka oczyść, posiekaj ostrym nożem o szerokim ostrzu.
Cebule obierz, pokrój w drobną kostkę, zeszklij na tłuszczu, oprósz solą, ostudź.
Mięso dokładnie wyrób z cebulą, surowym jajkiem, tartymi serami, ziołami, solą, proszkiem do pieczenia oraz bułką tartą.

Łyżką nabieraj jednakowe porcje masy, obtaczaj z mące pszennej i formuj podłużne niezbyt grube kotlety.
Smaż z obu stron na rumiano na rozgrzanym oleju, w średniej temperaturze.

Podaj z ulubionymi dodatkami. Kotlety dobrze smakują z ryżem i surówką z marchewki, z ogórkami kiszonymi, zestawem sałat i ziemniakami.