Sir Biszkopt w kąpieli

Deser jest banalny w wykonaniu. Tajemnica smaku tkwi w pomarańczowej nucie, która świetnie komponuje się z serkiem i borówkami. Sir Biszkopt w kąpieli ma też inną zaletę - bardzo dumnie się prezentuje w eleganckich pucharkach i choć jest zwykłym skromnisiem, jednak z powodzeniem może udawać wykwintną propozycję z wyższych cukierniczych sfer.

Pomarańczę obierz i pozbaw albedo (białej skórki nadającej gorzki smak potrawom). Cząstki pomarańczy przełóż do sokowirówki i wyciśnij sok.

Przygotuj 4 pucharki. Do każdego nałóż po łyżce serka homogenizowanego.

Podłużne biszkopty zanurzaj w soku pomarańczowym (każdy nie dłużej niż przez 2-3 sekundy, aby nie były zbyt mokre) i układaj szczelnie na serku. Ponownie przykryj cienką warstwą serka, wysyp umyte i osuszone owoce jagodowe, wyłóż resztę serka waniliowego. Udekoruj resztą owoców, pokruszonymi bezikami i wstaw do lodówki na godzinę lub dwie do schłodzenia.

Udekoruj świeżymi listkami mięty i podaj.