składanka

Stopień trudności
Bardzo łatwy

Składniki:

I PLACEK
60 dkg sera
6 jaj
25 dkg cukru
1 łyżka mąki ziemniaczanej
1/2 łyżeczki proszku do pieczenia
sok z cytryny
cukier waniliowy
II PLACEK
4 białka (żółtka zostaja do masy)
15 dkg cukru
15 dkg wiórek kokosowych
2 łyżki mąki ziemniaczanej
1/2 łyzeczki proszku do pieczenia
III PLACEK
4 jajka
10 dkg zmielonych orzechów
1/2 łyzeczki proszku do pieczenia
1 łyżeczka mąki krupczatki lub bułki tartej
15dkg cukru
KREM
4 żółtka
5 łyżek cukru
3 łyżki mąki ziemniaczanej
3 łyżki mąki pszennej
3 szklanki mleka
1 margaryna (palma)

Opis:

I PLACEK
dokładnie zmielony ser połaczyć z żółtkami, mąką ziemniaczaną, proszkiem do pieczenia sokiem z cytryny i cukrem waniliowym.Na końcu dodać pianę z białek utrwalonych cukrem.(ściąć nożem wystające krawędzie serniczka)
II PLACEK Ubić białka, utrwalić cukrem, dodać resztę składników. III PLACEK
Ubić białka, utrwalić cukrem, dodać resztę składników.
KREM
żółtka, mąki, cukier i mleko dokładnie zmiksować.Postawić w garnku na ogniu i mieszć energicznie aż zgęstnieje. Margaryne zmiksować aż będzie pulchna i potem po łyżce dodawać wystudzony krem.

Połączyć placki kremem w kolejnośći: serniczek, kokosowy, orzechowy.Zostawić masy aby posmarować brzegi i górę składanki, obsypać kokosem.