Skórka pomarańczowa karmelizowana

Ze skórki odciąć białą cześć,  resztę pokroić w cienkie paski.

Gotować po 5 minut od momentu wrzenia, dwukrotnie zmieniając wodę.

Na patelni rozpuścić 8 łyżek cukru, wrzucić odcedzone skórki i smażyć ok. 10 minut.

W misce połączyć cukier gruboziarnisty z waniliowym, dodać usmażone skórki, wymieszać tak, aby cukier dokładnie osiadł na ściankach skórek.

Pozostawić do wysuszenia.

Skórki mogą być dodatkiem do deserów, ozdobą na ciasta a także zwykłą przekąską zamiast słodyczy.