Skrzydełka pieczone gulaszowe

Stopień trudności
Średnio trudny
Czas wykonania
Długi
Ilość porcji
3 porcje

Składniki:

6 skrzydełek kurzych
4 lyżki oliwy
szczypta soli
1 łyżeczka słodkiej papryki w proszku
mała szczypta ostrej papryki w proszku
1 płaska łyżeczka przyprawy do gulaszu

Opis:

Zdjęcie robiłam na przysłowiowym kolanie, ale skrzydełka są naprawdę smaczne. Przyrządzam je często, gdy na naszej działce goszczą zaprzyjaźnione dzieci. Danie znika w oka mgnieniu :)

Oliwę wymieszaj z przyprawami. Skrzydełka umyj, osusz, dokładnie obtocz w przyprawach. Przykryj odstaw w chłodne miejsce na kilka godzin.
Blachę wyłóż folią aluminiową. Zagnij brzegi, aby utworzyć naczynie na mięso. Ułóż skrzydełka, przykryj warstwą folii aluminiowej. Ustaw piekarnik na 180 st. C grzanie góra+dół. Piecz około godziny. Po mniej więcej 40 minutach uchyl folię i wlej kilka łyżek wody. Kontynuuj pieczenie. Po godzinie zdejmij folię. Jeśli cały płyn odparował, ponownie uzupełnij go kilkoma łyżkami wody. Gdy wierzch skrzydełek zrumieni się, a skórka będzie chrupiąca, odwróć je na drugą stronę, aby równomiernie się przypiekły. Szpikulcem sprawdź, czy mięso jest miękkie.

Podaj od razu z ziemniakami lub frytkami oraz ulubionymi surówkami.
Do skrzydełek idealnie pasuje surówka z tartej marchewki i pora.