Skrzydełka w Coca-coli - obiad dla dzieci

Stopień trudności
Łatwy

Składniki:

- 2 kg skrzydełek (ok. 20 sztuk)
- 50 ml ciemnego sosu sojowego
- 2 szklanki coca-coli
- odrobina oliwy do smażenia
- 1/4 łyżeczki ostrej papryki
- pieprz

Potrzebne akcesoria:
wok lub głęboka patelnia

Ilość porcji: 6
Koszt potrawy: ok. 15 zł
Cena za porcję: 2,50 zł
Trudność: Łatwe
Czas przygotowania: 5 min
Czas chłodzenia: 2 godziny
Czas smażenia: ok. 20 min
Czas duszenia: ok. 40 min

Opis:

Skrzydełka opłukujemy, nacieramy pieprzem, papryką i sosem sojowym, a następnie wkładamy do lodówki na około dwie godziny.
Rozgrzewamy w woku oliwę (musi być bardzo gorąca) i obsmażamy partiami skrzydełka z obu stron, aż mocno się przyrumienią. Trzeba uważać, bo tłuszcz pryska z patelni i łatwo się poparzyć. Kiedy wszystkie skrzydełka są obsmażone, wrzucamy je z powrotem do woka, zalewamy coca-colą i dusimy około 40 minut co jakiś czas mieszając. W trakcie duszenia woda z coca-coli wyparowuje, a pozostaje gęsty sos. Skrzydełka podajemy gorące, polane sosem.

Skrzydełka nie mają smaku coca coli, ale są wyraźnie słodkie. Skarmelizowany sos pozostały w woku jest doskonałą glazurą, dzięki której skrzydełka wyglądają naprawdę apetycznie.