Przepisy

Skrzydełka z kurczaka z salsą z pomidorków koktajlowych

W prawo

Stopień trudności
Łatwy

Składniki:

Składniki (dla 3-4 osób):

· 1 kg skrzydełek z kurczaka

· 1/2 łyżeczki oregano

· 1/2 łyżeczki chili

· 1 łyżki słodkiej papryki

· 2 łyżki przecieru pomidorowego

· 1 łyżka oleju roślinnego

· 2 limonki

· 500g pomidorków koktajlowych

· 2 awokado

· 1 puszka kukurydzy

· 1 średnia czerwona cebula

· 1 łyżka suszonej kolendry

· sól i pieprz

Opis:

Skrzydełka z kurczaka umyj i odetnij ostatnią część tzw. lotkę. W dużej misce wymieszaj przyprawy (oregano, paprykę, chili), przecier pomidorowy, olej, sok i skórkę otartą z 1 limonki. dodaj skrzydełka z kurczaka, dokładnie obtocz je w przygotowanej marynacie. Odstaw je do lodówki na 2h (lub jeżeli masz czas to na całą noc). Rozgrzej piekarnik do temperatury 200C. Ułóż skrzydełka na dużej, płytkiej natłuszczonej blaszce (razem z marynatą). Piecz około 30-40 minut w zależności czy lubisz bardziej lub mniej chrupiące. W międzyczasie pokrój pomidorki w ćwiartki, wymieszaj je w misce z pokrojonym w małą kostkę awokado, kukurydzą i drobno posiekaną cebulą. Całość oprósz solą i pieprzem do smaku, polej sokiem z limonki i dokładnie wymieszaj. Podawaj kurczaka wyłożonego na salsę. Smacznego!