Skubaniec wg Haliny

Stopień trudności
Bardzo łatwy

Składniki:

3 szkl mąki
1/2 szkl cukru
1 łyżeczka proszku do pieczenia
1 margaryna-miękka
1 cukier waniliowy
5 jajek
1/2 szkl cukru pudru
1 czubatą łyżkę kakao
agrest świeży lub ze słoika

Opis:

Białka oddzielić od żółtek i ubić je z 1/2 szkl cukru pudru na sztywno. Z reszty składników-dodając żółtka, zagnieść kruche ciasto.Na wysmarowaną blaszkę wyłożyć pół ciasta.na ciasto nałożyć świeży lub odsączony z soku agrest-tyle aby zakryć ciasto. Resztę ciasta podzielić na pół, do jednej części dodać kakao-dobrze zagnieść z ciastem.Na agrest pokruszyć ciemne ciasto,następnie nałożyć pianę z białek, na białka pokruszyć resztę białego ciasta. Piec 50 minut w temp.170 stopni.

PORADA: zamiast agrestu można dać starte jabłka z dodatkiem cukru i cynamonu.Ciasto jest równie dobre jak z agrestem.