Przepisy

Slaska Grochowa MissAgi

W prawo

Stopień trudności
Łatwy

Składniki:

40/50 dkg boczku wedzonego

500 dkg grochu luskanego-polowki

3 cebule

7 zabkow czosnku

lyzeczka kminku

2,3 lyzki stolowe majeranku

4,5 ziarenek ziela angielskiego

1,2 srednie marchewki

1 pietruszka

cwierc selera malego

3 liscie laurowe

3,4 srednie ziemniaki

pieprz

sol

pieprz ziolowy

Opis:

Zaczne od tego ze pochodze ze Slaska,u nas grochowka musi byc mocno czosnkowa,kminkowa,majerankowa,gesta i miec duzo boczku,nie jestem zwolenniczka maki i zasmazek do zup dlatego wole dac wiecej grochu i zupa jest wtedy gesta tak ja trzeba.Przepis jest na okolo 5,6 litrow wody.A wiec....Groch zalewamy goraca woda i zostawiamy na noc.Na drugi dzien gotujemy go w tej wodzie co byl moczony.Jarzyny wraz z ziemniakami kroimy w kostke i dodajemy do zupy.Cebulke podsmazamy na zloty kolor razem z boczkiem i rowniez dodajemy do zupy wraz ze wszystkimi przyprawami.Gotujemy tak dlugo az groch sie rozgotuje calkowicie.Na 15 minut przed koncem gotowania dodajemy czosnek drobno pokrojony.Podajemy z grzankami lub w czystej postaci.Smacznego