Śledź po cygańsku

Stopień trudności
Bardzo łatwy

Składniki:

40 dag śledzi typu matias
1 duża cebula
pół słoika ogórków konserwowych (korniszonych)
3 łyżki posiekanej natki pietruszki
1/4 szklanki oleju
ok. 1 szklanki pikantnego keczupu
2 łyżeczki musztardy
pieprz do smaku
3 zmiażdżone ząbki czosnku
cukier do smaku

Opis:

1. Śledzie moczymy w wodzie lub mleku przez 1-2 godziny. Kroimy w paski.
2. Ogórki kroimy w paski, cebulę w cienkie piórka. Cebulę solimy, gnieciemy, odstawiamy na 10-15 minut by zmiękła.
3. Przygotować sos: wymieszać keczup, olej, musztardę i czosnek.

4. Wszystko ze sobą połączyć, dodać posiekanej natki pietruszki, wymieszać. Doprawić cukrem i pieprzem.
5. Odstawić do lodówki na kilka godzin, by smaki się przegryzły.

Smacznego :)