Przepisy

Śledź po japońsku

Stopień trudności
Łatwy

Składniki:

500 gram śledzia Matjas (z zalewy lub z oleju)

5 łyżek majonezu

2 ogórki kiszone

1 jabłko winne

0,5 puszki groszku zielonego konserwowego

1 cebula

posiekany koper

6 jajek

sól

pieprz

Opis:

Śledzie wymoczyć, osuszyć i pokroić w długie cienkie pasy. Jajka ugotować na twardo, ostudzić i obrać ze skorupek. Pokroić w ćwiartki.

W misce wymieszać majonez z posiekanymi w kostkę: jabłkiem, ogórkiem, cebulą, dodać groszek. Przyprawić do smaku solą i pieprzem. Odstawić do lodówki na kilka godzin.

Na półmisku bliżej obrzeży ułożyć paski śledzia zawijając ćwiartki jajek. Na środek wyłożyć prędzej przygotowany sos tatarski. Posypać posiekanym koprem, ułozyć dekoracyjnie plasterki jabłka.