Śledź w oleju
-
Stopień trudności
Bardzo łatwy
Składniki:
1 kg śledzi matias (wymoczyć )
pieprz
4 szt cebule
1/2 litra oleju
cytrynapieprz
Opis:
Śledzie wymoczyć często zmieniając wodę
,pokroić w kawałki ,skropić sokiem z cytryny,posypać grubym pieprzem
Odstawić .
cebule pokroić w piórka ,w garnku zagotować 1/2 litra oleju i jak będzie wrzeć bardzo ostrożnie wrzucić cebulę -po 5 minutach wyłączyć i poczekać chwilkę aż przestygnie (ale musi być dość ciepłe) a cebula szklista .Włożyć śledzie do słoika przekładając cebulą ugotowaną i zalewać ciepłym olejem
śledzie u nas dłużej niż 2 tygodnie nigdy sie nie utrzymaja trzymam je w chłodnym miejscu ,a najszybciej jemy je po 2 dniach