Śledzie i sos śliwkowy

Stopień trudności
Łatwy

Składniki:

8 filetów śledziowych
30 dkg mrożonych śliwek
garść migdałów
1/3 szkl.oliwy
szczypta cukru
1 cytryna
kilka gałązek natki pietruszki

Opis:

Filety moczymy 2 - 3 godz. w mleku, zwijamy w ruloniki.Migdały sparzyć, obrać i drobno posiekać. Umyte, wypestkowane śliwki podlewamy 1/2 szkl. wody i rozgotowujemy.
Masę śliwkową przecieramy przez sitko, łączymy z olejem i posiekanymi migdałami, doprawiamy do smaku cukrem,solą i cytryną.
Ruloniki śledziowe układamy na półmisku,polewamy przygotowanym sosem i dekorujemy natką oraz plasterkami cytryny. Smacznego