Przepisy

Śledzie marynowane po domowemu

W prawo

Stopień trudności
Bardzo łatwy

Składniki:

Składniki

8 śledzi (w occie lub solonych),

2 małe jabłka (pokroić w plasterki),

3 cebule (pokroić w półksiężyce),

koperek,

5 ogórków konserwowych ( pokroić w plasterki),

1/8 l słodkiej śmietany,

3 - 4 łyżki zalewy z ogórków konserwowych,

150g jogurtu śmietankowego ( może być też naturalny),

100g majonezu.

sól, pieprz,

szczypta cukru.

Opis:

Wykonanie

W garnku zagotować wodę i wrzucić półkrążki cebuli. Blanszować ok. 2 minut, by cebula straciła ostrość. Zblanszowaną cebule wrzucić na sito i zachartować zimną wodą. W misce dokładnie wymieszać majonez, jogurt, zalewę z ogórków konserwowych i śmietanę.
Posolić, przyprawić pieprzem i szczyptą cukru. wsypać pokrojoney koperek. Wymieszać osączone półkrążki cebuli. Dołożyć pokrojone w plasterki ogórki konserwowe. Wmieszać jabłka pokrojone w plasterkach. Śledzie włożyć do naczynia szklanego lub kamionkowego (można śledzie pokroić w kawałki nie muszą być w całości). Zalać sporządzonym sosem zaprawowym. Pod przykryciem marynować co najmniej 2 godziny w lodówce.

Jeżeli zdecydujemy się na śledzie solone, trzeba wcześniej wymoczyć najlepiej zostawić na całą noc.

Na zdjęciu śledzie pokrojone są w kawałki, mąż woli w kawałkach nie w całości dzieci też.

Przepis sprawdzony, znalazłam ten przepis ładnych pare lat temu w książce i do dzisiejszego dnia powracam do tego przepisu.

Smacznego !