Przepisy

śledzie marynowane z grzybami i sałatką ziemniaczaną

Stopień trudności
Łatwy

Składniki:

składniki:

600g filetów śledziowych(namoczyć w 1/2 l mleka ok. 20 min.)

100g suszonych grzybów same kapelusze( namoczyć i ugotować)

3 średnie cebule(dwie pokroić w piórka a jedną w kostkę)

sól

biały pieprz

1 pęczek natki pietruszki

3 łyżeczki octu spirytusowego

1 łyżeczka majeranku

350g ziemniaków(obranych pokrojonych w kostkę 1/1)

1 ząbek czosnku

szczypta ostrej papryki w proszku

olej rzepakowy

Opis:

Namoczone i ugotowane grzyby pokroić w paseczki.Na patelni rozgrzać ok 50ml oleju usmażyć cebulę w piórka i czosnek aż do zeszklenia,dodać pokrojone grzyby majeranek biały pieprz i niewielką ilość soli.Dusić ok. 10 min.

Ziemniaki ugotować na parze ok 10-15 min. mają się nie rozpadać.Odrazu je doprawiamy maja być gorące, dodać cebulę pokrojoną w kostkę skropić olejem doprawić białym pieprzem solą i papryką.Nastepnie dodajemy posiekaną natkę pietruszki i 3 łyżeczki octu dokładnie wymieszać i odstawić na bok

Odsączone śledzie pokroić pod skosem na paseczki szer.1 cm.

Na półmisek na środek wykładamy naprzemiennie grzyby(muszą być ciepłe) i śledzie zaczynając i kończąc na grzybach.Dookoła śledzi wykładamy sałatkę ziemniaczaną.Gdy całość ostygnie, dekorujemy natką pietruszki i przykryte odstawiamy do lodówki.

Potrawę podajemy na drugi dzień