Sledzie marynowane z jalowcem i rozmarynem

Stopień trudności
Bardzo łatwy

Składniki:

500 g solonych filetow z matjasow

zalewa:

100 ml octu 12%
200 ml wody
200 ml cukru krysztal

przyprawy:

4 lyzki ziaren jalowca
5 ziaren czarnego pieprzu
3 lyzki posiekanego, swiezego rozmarynu
2 lyzki posiekanej natki swiezej pietruszki

cytryna

Opis:

Wymoczone filety sledzia dokladnie wysuszyc i pokroic na 2 cm kawalki.
Zalewe zagotowac, ostudzic.

Ziarna jalowca zmiazdzyc lekko w mozdziezu.
W sloiku przekladac kawalki sledzia przyprawami , zalac zalewa, zamknac. Odstawic na jedna dobe do lodowki.

Serwowac udekorowane wiorkami skorki z cytryny.

smacznego