Śledzie po kaszubsku

Stopień trudności
Bardzo łatwy

Składniki:

1 kg śledzi mrożonych niesolonych
1 szk.* wody
3/4 szk.* octu
1/2 szk.* oleju
4 cebule
2 liście laurowe
6 ziarenek ziela angielskiego
4 ziarenka pieprzu
3 łyżki cukru
1 łyżka soli
koncentrat pomidorowy (ok. 200g)
1 łyżka ketchupu łagodnego

*1 szklanka = 250ml

Opis:

Wszystkie składniki (oprócz śledzi ) umieścić w garnku z pokrojoną w paski cebulą i zagotować. Od momentu zagotowania gotować jeszcze 4 minuty.

Następnie dodać pokrojone w dzwonki śledzie i od momentu zagotowania gotować jeszcze 6 minut. Wystudzić i podawać przystrojone zieloną pietruszką.

Uwaga:
1. Aby cebula była miękka, można ją przed włożeniem do garnka lekko podsmażyć na oleju.

2. Śledzie będą lepsze, jeśli przed spożyciem poleżą parę dni w wykonanej zalewie.

Smacznego!