Śledzie po mojemu
-
Stopień trudności
Bardzo łatwy -
Czas wykonania
Krótki -
Ilość porcji
5 porcji
Składniki:
Składniki:
- 6 filetów matijasów
- 2 cebule
- 1 marchewka
- małe jabłko
- 1 ogórek konserwowy
-1szklanka oleju
-1/2 szklanki octu winnego lub 1/4 szklanki 10% octu aromatyzowanego jabłkiem
- liść laurowy
- 3 kulki ziela angielskiego
- troche gorczycy
- pieprz cytrynowy
- 1/2 szklanki wody
- 6 filetów matijasów
- 2 cebule
- 1 marchewka
- małe jabłko
- 1 ogórek konserwowy
-1szklanka oleju
-1/2 szklanki octu winnego lub 1/4 szklanki 10% octu aromatyzowanego jabłkiem
- liść laurowy
- 3 kulki ziela angielskiego
- troche gorczycy
- pieprz cytrynowy
- 1/2 szklanki wody
Opis:
Przepis powstał niechcący z połączenia kilku WŻ-towych:) :
Śledzie wymoczyć kilka godzin zmieniając 2 x wodę (do drugiej dodać mleka).
Pokroić w kawałki i posypać pieprzem.
Na patelni rozgrzać trochę oleju; przesmażyć cebule i marchewkę pokrojone w drobną kostkę - nie rumienić. Ma być szklista.
Dolać resztę oleju, ocet i wodę. Wrzucić przyprawy - niech się trochę pogotuje.
Wsypać pokrojone w drobną kostkę jabłko i ogórek - gotować jeszcze 1 min.
Wyłączyć. Zostawić do ostygnięcia.
W słoju układać śledzia przelewając otrzymaną zalewą z warzywami.
Śledzie wymoczyć kilka godzin zmieniając 2 x wodę (do drugiej dodać mleka).
Pokroić w kawałki i posypać pieprzem.
Na patelni rozgrzać trochę oleju; przesmażyć cebule i marchewkę pokrojone w drobną kostkę - nie rumienić. Ma być szklista.
Dolać resztę oleju, ocet i wodę. Wrzucić przyprawy - niech się trochę pogotuje.
Wsypać pokrojone w drobną kostkę jabłko i ogórek - gotować jeszcze 1 min.
Wyłączyć. Zostawić do ostygnięcia.
W słoju układać śledzia przelewając otrzymaną zalewą z warzywami.