Śledzie po węgiersku

Stopień trudności
Średnio trudny

Składniki:

- 1 kg sledzi solonych typu matiasy
Zalewa :
- 1 litr wody
- 1 marchew w plastry
- 2 liście laurowe
- 3 ziela angielskie
- 1/2 szklanki octu 10 %
- 3 łyzki cukru
- sól - do smaku

Sos :
- 1/2 szklanki oleju
- 5-7 średnich cebul
-1 szklanka wody
- 1 keczup pikantny / duzy/
- 1 keczup łagodny //duzy/
- 1 przecier pomodorowy / mały słok /
- 1 łyżeczka cukru
- 3 ziela angielskie, 2 liscie laurowe

Opis:

Zalewę / bez octu/ gotować 15 min, teraz dodać ocet. Odstawić do wystygnięcia.
Śledzie moczyć w tej zalewie 1 dobę.
Na drugi dzień robimy sos. Na oleju dusimy cebule pokrojona w gruba kostke, dodajemy wodę, pozostałe składniki. Dusimy razem ok. 15 - 20 minut. Studzimy.
Śledzie wyjmujemy z zalewy razem z marchewką.
Kroimy w duża kostkę, mieszamy z sosem.

Śledziki sa wyjatkowo smaczne,i pikantne. Pierwsze znikaja ze stołu na imprezach.