Śledzie pod kołderką

Stopień trudności
Łatwy

Składniki:

-1/2 -do 3/4 kg śledzi małosolnych (w wersji oryginalnej śledzie całe ze skórą, które należy wymoczyć 1 dobę, ale któż by chciał się bawić w czyszczenie i filetowanie)
- 5 małych ogórków kiszonych
- groszek zielony z puszki
- 3 jaja na twardo
- 1 winne jabłko
- 1 cebula
- majonez
- sok z 1/2 cytryny
- pieprz ziołowy i pieprz czarny

Opis:

Śledzie kilka godzin (3-4) wymoczyć w wodzie, wyjąć, osuszyć i pokroić na kawałki około 5 cm, ułożyć na półmisku skropić obficie sokiem z cytryny i posypać pieprzem ziołowym.
Ogórki , jajka, jabłko i cebulę pokroić w kostkę, dodać groszek i doprawić do smaku tę sałatkę ,połączyć z majonezem. Sałatkę wyłożyć na śledzie i jej wierzch dowolnie udekorować.