Przepisy

Śledzie smakowite

  • Stopień trudności

    Bardzo łatwy
  • Czas wykonania

    Krótki
  • Ilość porcji

    4 porcje

Składniki:

- 500g płatów śledziowych matiasów

Zalewa:
- 1/2 szklanki octu
- 2 łyżki cukru
- 1/2 kg cebuli (pokrojona w grubsze piórka )
- opcjonalnie 1/2 łyżeczki świeżo mielonego pieprzu




* szklanka o pojemności 250 ml

Opis:

Postanowiłam podzielić się przepisem na śledzika,który mi osobiście niesamowicie smakuje.Być może ktoś z Was Żarłoczki również odnajdzie w nich swój smak. Takie śledzie są również
doskonałą bazą do sałatek.



Płaty śledzia moczymy do momentu pozbycia się nadmiaru soli ( u mnie  trwa około 3-5 godzin) a w tym czasie do rondla wlewamy ocet oraz dodajemy pozostałe składniki i gotujemy do chwili całkowitego wygotowania zalewy oraz lekkiego zezłocenia cebuli,którą następnie odstawiamy do wystudzenia.Następnie śledzika kroimy na kawałki (u mnie 3-4 cm),porcjami wkładamy do słoja jednocześnie przekładając warstwami cebuli.Ostatnia warstwa to cebula. Zalewamy olejem.Zakręcamy i odstawiamy do lodówki na co najmniej 2 dni ( u mnie 1 dzień bo jestem okrutny łasuch śledziowy happy2).

Smacznego !

Przepis udostępniony przez:

mggi63
Przejdź do pełnej wersji serwisu