Śledzie smażone w cieście

Stopień trudności
Łatwy

Składniki:

6 filetów matiasów
2 jajka
4 łyżki mąki
3 łyżki mleka
sól, pieprz
1/2 l oleju do smażenia

Opis:

Filety dobrze opłukać w zimnej wodzie, osuszyć, pokroić w dzwonka. Jajka wybić do miseczki, dodać mąkę i mleko, przyprawić solą i pieprzem, ciasto wyrobić trzepaczką na jednolitą masę. W rondlu rozgrzać tłuszcz. Dzwonka śledzia zanurzać w cieście, wrzucać na głęboki tłuszcz, smażyć po 3 min z każdej strony. Podawać gorące z ziemniakami z wody i surówką z papryki i ogórków kiszonych.