Przepisy

Śledzie w duńskiej zalewie

Stopień trudności
Łatwy

Składniki:

0,5 kg filetów śledziowych matias

2-3duże cebule

1 duży koncentrat pomidorowy

2 listki laurowe

10-12 ziaren ziela angielskiego

10 goździków

5 łyżek stołowych cukru

4 łyżki stołowe oleju

1/4 szklanki octu

2/3 szklanki wody

Opis:

Śledzie namoczyć w wodzie (mają być słonawe)
Cebulę pokroić w półtalarki

Przygotować zalewę:
1. Wodę z octem, cukrem i przyprawami (listki, ziele, goździki) zagotować;
2. Wrzucić do zalewy cebulę i gotować na b.małym ogniu aż będzie półmiękka;
3. Zalewę wystudzić;
4. W miseczce dokładnie wymieszać koncentrat pomidorowy z olejem;
5. Dodać cebulę wraz z zalewą w takiej ilości aby "sos" był słodko-kwaśny i miał konsystencję śmietany.

Śledzie pokroić w paski szerokości 1-2 cm wrzucić do przygotowanej zalewy, wymieszać i przełożyć do słoika. Odstawić na 1 dzień.
S M A C Z N E G O !!!!