Przepisy

Śledzie w oleju-tradycyjne

Stopień trudności
Bardzo łatwy

Składniki:

0,5 kg śledzi al'a Matijas ( zwykłe filety z beczki, w zalewie)

2 średnie cebule

olej

pieprz mielony

sok z połowy cytryny

Opis:

Śledzie nalezy wymoczyć- czas wedle uznania, im dłużej moczymy tym są mniej słone- ja zazwyczaj ok 4 godz, jak postoją dłużej mi to nie przeszkadza, można po 2 godz zmienić wodę.
Wymoczone śledzie kroimy na nieduże kawałki i cebulę drobno szatkujemy.
Następnie układamy w naczyniu naprzemian śledzie, cebula i świeżo zmielony pieprz. Potem zalewamy olejem (wg uznania) i skrapiamy z sokiem z cytryny. Na koniec całość mieszamy ( śledzie są dobrze wymieszane, jeżeli zalewa ma troszkę matową barwę- wtedy olej z sokiem z cytryny jest dobrze zmiksowany).

Proste i pyszne! W sam raz dla smakoszy śledzi.

Smacznego!