Śledzie w rodzynkach

Stopień trudności
Łatwy

Składniki:

1/2 kg sledzie w zalewie solnej,
1 opakowania rodzynki sułtanki,
5 szt cebula biała,
2 łyżki koncentrat pomidorowy,
oliwa lub olej

Opis:

Na patelnie nalewamy 1 cm oliwy podgrzewamy dodajemy pokrojona w piórka cebule ,Smażymy ,aby zmiękkła.Tym czasem zalewamy rodzynki wrzątkiem i odstawiamy .Gdy cebula będzie lekko szklista dodajemy napęczniałe odcedzone rodzynki .Smażymy mieszając dodajemy 2 łyżki koncentratu pomidorowego ,podlewamy wodą z rodzynek ,ona jest słodka nada odpowiedni smak. Gdy oliwa zacznie się rozwarstwiać .Wyłanczamy ogień i studzimy .Przekłądamy kawałki śledzi cebulą z rodzynkami odstawiamy do lodówki na kilka godzin.