Sledzie w smietanie z ginem, sherry i jalowcem

Stopień trudności
Bardzo łatwy

Składniki:

500 g solonych filetow matjasa

sos:

200 ml smietany typu creme fraiche
2 lyzki domowego majonezu
10 ziaren jalowca
2 lyzeczki ginu
2 lyzeczki sherry
morska sol i swiezo zmielony czarny pieprz do smaku

Opis:

Filety matjasa wymoczyc w zimnej wodzie od 4 do 12 godzin w zaleznosci od natezenia solanki, odcedzic. Osuszyc dokladnie, pociac na 2 centymetrowe kawalki

w misce wymieszac smietane z majonezem, doprawic sola i pieprzem do smaku
dodac lekko rozbite w mozdziezu ziarna jalowca, gin i wino sherry, mieszac do polaczenia smakow, dodac kawalki sledzia, wymieszac.

Odstawic do lodowki na pare godzin.

Na polmisku ulozyc salatke, dekorowac swiezym koperkiem.

smacznego