Śledzie w sosie śliwkowym z migdałami

Stopień trudności
Łatwy

Składniki:

8 filetów śledziowych

10 dag płatków migdałowych lub krojonych migdałów

30 dag śliwek suszonych

1 szklanka mleka

1/3 szklanki oleju

2 łyżki soku z cytryny

cukier, sól

natka pietruszki

Opis:

Filety namoczyć w mleku ok 2 godziny.

Odsączyć, zwinąć w ruloniki, spiąć wykałaczką.

Śliwki namoczyć przez godzinę w 1/2 szklanki wody, po tym czasie rozgotować.

Masę śliwkową przetrzeć przez sito, dodać olej, migdały, przyprawić cukrem, solą i sokiem z cytryny.

Ruloniki ze śledzi ułożyć na talerzu i polać sosem śliwkowym.

Udekorować natką pietruszki.

Smacznego!

Przepis pochodzi z dodatku do Poradnika Domowego "Kuchnia Wielkopolska"