Śledzie zielone opiekane

Stopień trudności
Łatwy

Składniki:

Śledzie: 1 kg płatów śledzia zielonego
4 cebule,
papryka konserwowa,
ogórki konserwowe 3-4 sztuki,
1 jajko,
3/4 szklanki mąki,
woda, sól pieprz,
wegeta,
Zalewa: 2 szklanki wody,
10 łyżek octu (10%),
4 łyżki koncentratu pomidorowego,
4 łyżki ketchupu,
4 łyżki cukru,
2 łyżki oliwy,
1 łyżka soli,

Opis:

Cebulę pokoić w kostkę, zeszklić na oliwie, dodać pokrojoną paprykę i ogórki. Przygotować ciasto do panierowania: Zmieszać mąkę z wodą + jajko + przyprawy. śledzie pokroić,w miarę możliwości wyciągnąć ości, następnie maczać w cieście i piec na oliwie. Upieczone śledzie przekładać w słoikach cebulą, ogórkami i papryką. Zagotować zalewę i zalać śledzie gorącą zalewą.

P.S. Przepis pochodzi od pani Ani (mamy Krzysia)