Śledzie zielone-pycha

Stopień trudności
Łatwy

Składniki:

Zalewa: 1 szkl. octu, 2 szkl. wody, 2 łyżki soli, 1 łyżka cukru. 1 kg. śledzi zielonych, ziele angielskie, pieprz, liście laurowe,

Opis:

Śledzie obrać ze skóry, zalać wystudzoną zalewą na noc. 1 szkl. oleju zeszklić z 3 – 4 cebulami pokrojonymi w kostkę, wystudzić. Ułożone porcje śledziowe smarować ketchupem, popieprzyć, posypać pokrojonymi w kostkę ogórkami ( 5 – 6 ogórków kiszonych) lub na pół słodko i polać cebulą z olejem, posypać pietruszką. Układać warstwami, powtarzając czynność.