Przepisy

śledzik z suszoną śliwką

Stopień trudności
Bardzo łatwy

Składniki:

składniki:

tacka śledzi w oleju (mała lub duża)
3 duże cebule (lub 5 przy dużej)
2 jabluszka
20 dag śliwek suszonych średniej wielkości (lub więcej)

dodatki:

olej

naczynia:

pudełko zamykane lub słoik

Opis:

śledziki pokroic na kawałki grubości 1,5-2 centymetry (oleju z tacki nie wylewać!!!)
cebule pokroic w drobną kosteczkę
jabłka zetrzeć na tarce
śliwki posiekać w cienkie paseczki
w naczyniu ułożyć grubą warstwe cebuli (aby pokryła dokładnie dno), na niej warstwe śledzi, śliwek, cebuli, jabłuszka, śledzie i tak do końca, zakończyć warstwą cebuli, nie dociskać zbyt mocno, aby olej przelał sie dokładnie przez wszystkie warstwy
zalać olejem pozostałym na tacce, jeśli nie pokryje - nie dojdzie do ostatniej warstwy cebuli - dodac olej z butelki (przeważnie starcza ten z tacki), dokładnie zamknąć
śledzie pozostawić w lodówce najlepiej 2-3 dni aby składniki się przegryzły

SMACZNEGO

sledziki robiłam pierwszy raz na miniona wigilię. mężowi bardzo smakowaly. nie robia się miekkie jak przy tradycyjnych z sama cebula, a nawet lekko twardnieją, no i łapia ciemniejszy kolorek od śliwki