Ślicznotka moni

Stopień trudności
Bardzo łatwy

Składniki:

- 60 dkg mąki
- 30 dkg margaryny
- 18 dkg cukru
- 4 łyżki kwaśnej śmietany
- 11/2 łyżeczki proszku do pieczenia
- 6 żółtek
- 6 białek
-15 dkg cukru
- 10 gkg siekanych orzechów
-powidło lub inna konfitura
- 1/2 l mleka
- 10 dkg cukru
- 3 łyżki mąki pszennej
- 3 łyżki mąki ziemniaczanej
- margaryna KASIA
- olejek śmietankowy

Opis:

Mąkę, margarynę , cukier , śmietanę , proszek do pieczenia , żółtka zagnieść razem i dokładnie wyrobić . Podzielić na 3 jednakowe części. Każdą rozwałkować na 3 jednakowe blaszki.Każde ciasto posmarować powidłem lub inną konfiturą ( ja ostatnio użyłam dżemu jagodowo-jeżynowego). Białka podzielić po 2 , jedną porcję białek ubić z 5 dkg cukru na sztywną pianę . Rozsmarować na powidle i posypać orzechami . Tak samo zrobić pozostałe dwa placki .Upiec każdy osobno na dużej blaszce.

Z mleka odlać 1/2 szkl , resztę zagotować z cukrem. Mąki rozmieszać w zostawionym mleku i wlewać na gotujące się mleko cały czas mieszając aby nie zrobiły cię grudki. Ugotowany budyń ostudzić , do ostudzonego dodawać stopniowo margaryną ucierając mikserem na wolnych obrotach . Na koniec dodać olejek .
Na pierszy placek wylać 1/2 masy , przykryć drugim plackiem i wylać resztę masy , przykryć trzecim plackiem .Odstawić do lodówki do stężenia .
Ciasto najlepiej przygotować dzień wcześniej aby dobrze odwilgło .