Przepisy

Ślimaczki

Stopień trudności
Średnio trudny

Składniki:

Ciasto:

1,5 dag drożdży

1,5 szkl mąki

0,5 łyżeczki cukru

0,5 łyżeczki soli

1 jajo

Nadzienie:

35 dag pieczarek

1,5 cebuli

3 łyżki przecieru

12,4 dag sera żółtego Dziugas

Pęczek natki pietruszki

Oregano

Sól i pieprz

Masło do formy

1 łyżka wody

¾ szkl wody

Opis:

Ciasto:

Drożdże mieszamy z cukrem, jedną łyżką mąki pszennej i łyżką ciepłej wody. Odstawimy do wyrośnięcia. Następnie dodajemy wodę, mąkę, sól jajko i cukier wyrabiamy ciasto. Odstawiamy do wyrośnięcia. Ciasto rozwałkowujemy smarujemy koncentratem i wykładamy farsz. Zwijamy do połowy w rulon i odcinamy. Rulon kroimy w 1,5- 2 cm roladki. Pozostałe robimy tak samo. Układamy na formie wysmarowanej olejem. Posypujemy oregano. Pieczemy 20 minut w 200 stopniach. Wychodzi 30 sztuk.

Nadzienie:

Pieczarki oczyszczamy i ścieramy na dużej tarce. Smażymy na maśle. Studzimy. Cebulę oczyszczamy i szklimy nie rumieniąc. Studzimy. Ser ścieramy na dużej tarce. Natkę siekamy. Łączymy ze sobą składniki przyprawiamy solą, pieprzem i oregano.