Ślimaczki z konfiturą

Stopień trudności
Łatwy

Składniki:

25 dag mąki,
10 dag masła,
2 łyżki cukru,
1 jajko,
1 łyżeczka startej skórki cytrynowej,
szczypta soli,
8 łyżek konfitury z dzikiej róży,
2 łyżki posiekanych pistacji.

Opis:

Z mąki, masła, cukru, jajka, skórki cytrynowej i soli szybko zagnieć ciasto. Zawinąć w folię i wstawić do lodówki na około 30 minut. Schłodzone ciasto podzielić na dwie porcje, każdą z nich rozwałkuj na prostokąt o wymiarach 18x24 cm. Ciasto posmarować konfiturą, zwinąć w rulon, zaczynając od dłuższego boku. Posypać posiekanymi pistacjami. Rolady pociąć na 1-centymetrowe plasterki. Ułożyć na przykrytej pergaminem blasze. Wstawić do piekarnika rozgrzanego do temperatury 175 stopni. Ciastka piec 15 minut.