Ślimak

Stopień trudności
Średnio trudny

Składniki:

Biszkopt:
6 jaj,
1 szklanka cukru,
25 dag mąki,
6 łyżek wody,
1 łyżeczka proszku do pieczenia,
cukier waniliowy.

Masa:
250 g masła,
2 żółtka,
1 całe jajko,
2 1/2 łyżki mąki pszennej,
2 1/2 łyżki mąki ziemniaczanej,
750 ml mleka,
3/4 szklanki cukru,
cukier waniliowy.

Ciasto na rolady:
3 jajka,
3 łyżki mąki,
3 łyżki wody,
3 łyżki cukru,
odrobina proszku do pieczenia.

Mas do rolady:
5 jajek,
1/2 szklanki cukru pudru,
250 g masła,
1 galaretka czerwona.

Ponadto:
brzoskwinie z puszki,
ananasy z puszki,
1 galaretka pomarańczowa.

Opis:

Wyrobić biszkopt.Piec w temp.180ºC przez 30 min. Przekroic na dwie częśći.

Masa: kostkę masla utrzeć. Z pozostałych składników ugotować budyń. Do masla dodać przestudzony budyń i wymieszać.

Ciasto na rolady: ze skladnikow wyrobić ciasto jak na biszkopt. Podzielić na 2 części i upiec placki na 2 rolady w temp.180ºC przez 30min.

Masa do rolady:
całe jajka ubić na parze z cukrem pudrem. Utrzeć kostkę masla i dodać ubite jajka. Przygotować galaretkę wg przepisu.

Wykonanie placka: na formę ułożyć pierwszą część biszkoptu i nałożyć równo połowę masy. Położyć drugą część biszkoptu, naponczować i przełożyć resztą masy.
Na ciasto na rolady nałożyć równo masę, ułożyć wzdłuż jednego boku pasek stężałej galaretki i zrolować. Podobnie drugie ciasto.
Na przełożony biszkopt, po bokach, ułożyć rolady.
Pomiędzy rolady ułożyć pokrojone brzoskwinie i ananasy. Całość zalać galaretką pomarańczową i udekorować.

Blaszka 25x40 cm.