Śliwki na zimę

Śliwki umyć, osączyć, przekroić na pół i wyjąć pestki.
Połówki śliwek włożyć do dużej miski, posypać cukrem wymieszanym z cynamonem, przykryć i odstawić na 3-4 godziny.
Potem delikatnie wymieszać. Ponownie przykryć i odstawić do następnego dnia. Cukier powinien rozpuścić się zupełnie.
Śliwki włożyć do wyparzonych słoików, wraz z powstałym sokiem
 
i zaraz pasteryzować - małe słoiki 7 minut, duże ( 0,9 l) - 15 minut.

 Śliwki przygotowane w ten sposób mają wspaniały smak.


Przepis pochodzi z miesięcznika KUCHNIA nr 10/1996.