Śliwki w syropie

Stopień trudności
Łatwy

Składniki:

1/3 szklanki cukru,
1 kg śliwek,
1 pomarańcza,
1/2 litra soku z jabłek,
kawałek cynamonu,
3 łyżki likieru porzeczkowego,
2 łyżki mąki ziemniaczanej.

Opis:

Śliwki umyć, rozkroić, wyjąć pestki, połówki pokroić w paski.
pomarańczę umyć, zetrzeć 1 łyżeczkę skórki i wycisnąć 4 łyżki soku.
W rondlu o grubym dnie skarmelizować cukier.
Wlać sok jabłkowy, włożyć cynamon i skórkę z pomarańczy. Gotować aż karmel się rozpuści.
Mąkę ziemniaczaną wymieszać z sokiem pomarańczowym i likierem, a następnie z syropem z karmelu i soku jabłkowego.
mieszając zagotować. Włożyć pokrojone śliwki, gotować jeszcze 5 minut.

Przed podaniem wyjąć cynamon.