Przepisy

Śliwki z cynamonem i francuskie grzanki

W prawo

Stopień trudności
Średnio trudny

Składniki:

250 ml soku jabłkowego lub żurawinowego

100 g miałkiego cukru

1 laska cynamonu

500g śliwek węgierek

2 jajka

60 mlo mleka półtłustego

1/2 łyżeczki mielonego cynamonu]

1 łyżka cukru

4 duże kromki czerstwego pieczywa

2 łyżki masła

Opis:

Śliwki w syropie

Umieść sok z jabłek i acerolą oraz cukier w dużym płaskim rondlu i zamieszaj, by rozprowadzić cukier. Postaw rondel na małym ogniu i podgrzewaj, aż cukier się zupełnie rozpuści.

Przekrój śliwki na pół i usuń pestki, a jeśli są duże, przekrój je jeszcze na ćwiartki.

Gdy cukier się rozpuści w soku, dodaj kawałek cynamonu, potem zwiększ ogień, doprowadź płyn do wrzenia i gotuj parę minut, aż mieszanina zacznie przypominać syrop.

Teraz zmniejsz płomień, dodaj połówki śliwek i gotuj na małym ogniu około 10 minut. Jeżeli śliwki są dojrzałe to gotujemy krócej.

Gdy śliwki są miękkie, ale jeszcze się nie rozpadają, zdejmij rondel z ognia, przykryj i trzymaj w cieple. Można też przygotować śliwki wcześniej i podawać letnie lub ponownie podgrzać.

Francuskie grzanki

W płaskiej misce lub formie do zapiekania zmieszaj trzepaczką jajka, mleko, mielony cynamon i cukier.

Włóż dwie kromki chleba do jajecznej mieszaniny, obracając, gdy chleb nasiąknie jajkiem, zrobi się żółty i już wchłonie płyn, ale zanim zacznie się rozpadać.

Stop połowę masła na patelni i smaż dwie namoczone kromki chleba po 2 minuty z każdej strony. Przełóż żółty od jajek, złociście przyrumieniony chleb na talerz. Tymczasem namocz kolejne dwie kromki.

Roztop resztę masła i usmaż pozostałe 2 kromki w ten sam sposób.

Podawaj ze śliwkami w syropie.