Słodcy Wikingowie

Stopień trudności
Bardzo łatwy

Składniki:

1/2 kg sera tłustego lub półtłustego
1/2 kg naturalnego masła, najlepiej takiego 82% tłuszczu
1/2 kg mąki pszennej
2 słoiki powidła lub gęstej marmolady

cukier puder do posypania

Opis:

Rogate to takie i zakręcone w dodatku ze słodkim środkiem... oczywiście mowa tu o rogalikach. Robiła je moja mama, robię i ja. Znikają w zastraszającym tempie. Lubi je każdy, na którego staną drodze.

Ser i tłuszcz mielimy maszynką. Zagniatamy z mąką na gładkie ciasto odstające od ręki. Czasem jeśli ser jest bardziej wilgotny można dodatkowo podsypać mąką.
Ciasto na 15 minut wstawiamy do zamrażalnika lub na godzinę do lodówki.

Następniecałośćciasta kroimy na 6-8 części. Każdą część wałkujemy na obsypanej mąka stolnicy w okrąg. Rozwałkowny placek kroimy na 8 trójkątów. Na każdej z części, od szerszej strony, kładziemy odrobinę powidła i zwijamy trójkąty od tego brzegu z nadzieniem czyli od zewnątrz koła, tak żeby utworzył sie rogalik. Rogaliki układamy na blasze wyłożonej papierem do pieczenia lub wysmarowanej tłuszczem i pieczemy aż do zrumienienia w ok. 180 st.C.Powinno to zająć najwyżej 15-20 minut

Po wyjąciu z piekarnika Wikingi studzimy i posypujemy obficie cukrem pudrem.

Można robić także rogaliki również na ostro. Wówczas zamiast powidła wkładać do nich mozemy podsmażone pieczarki, ser, mięso lub kapustę.