Słodka marynata z dyni

Stopień trudności
Bardzo łatwy

Składniki:

1 kg dyni,

przyprawy:
- kilka goździków,
- cynamon (nie mielony) ,
- skórka z cytryny,
-

Zalewa:
- 3 szklanki wody,
- 70 dag cukru,
- 1/2 łyżeczki soli,
- 1/2 szklanki 10% octu lub pełna łyżeczka kwasku cytrynowego,

Opis:

Dynię obrać a po obraniu pokroić w równej wielkości kostkę lub wydrążyć kulki specjalną łyżeczką.
Z połowy ilości cukru i całej porcji wody ugotować syrop. Dynię wkładać partiami do syropu i obgotować. Po odcedzeniu układać od razu w słoikach. Do syropu wsypać resztę cukru, zagotować, dodać kwasek lub ocet. Do każdego słoika włożyć po 2 goździki (można 3), po kawałeczku cynamonu i skórki cytrynowej.
Gorącym syropem zalać dynię w słoikach. Zamknąć słoiki i pasteryzować około 20 minut.