słodka poziomka

Stopień trudności
Łatwy

Składniki:

biszkopt:
4jaja
1 szkl mąki pszennej
1 łyżka mąki krupczatki
2 kisiele poziomkowe
1 szkl cukru
2 łyżeczki proszku do pieczenia

masaI:
2 szklanki mleka
2 budynie śmietankowe
4-5 łyżek cukru
1 margaryna
(można też użyć gotowego kremu Karpatka)

masaII:
mała śmietanka 30% (200ml)
2 serki homogenizowane poziomkowe(po 150g)
2-3 łyżki cukru pudru
1 galaretka poziomkowa

dodatki do zdobienia(pokruszona czekolada, marcepan, herbatniki, bezy, w sezonie poziomki-co kto lubi)

Opis:

biszkopt:
jaja ubić z cukrem, dodawać mąki przesiane z proszkiem do pieczenia, kisiel(w proszku!!!), dokładnie wymieszać i wylać do natłuszczonej blaszki.piec ok 30 min w 180 st C

masaI:
1,5 szkl mleka gotujemy, w reszcie rozrabiamy budynie, wlewamy na gotujące się mleko, mieszamy, bacząc, by nic się nie przypaliło

odstawiamy do schłodzenia, po czasie ucieramy margarynę z cukrem, dodając po łyżce budyniu

masaII:

zaczynamy od galaretki, rozpuszczamy ją w 1szkl wrzącej wody, bardzo dobrze mieszamy i wstawiamy do lodóweczki. dobrze schłodzoną śmietankę ubijamy ok 3min na najwyższych obrotach blendera, tak by powstała zwarta masa, dodajemy cukier-ubijamy, dodajemy serki-ubijamy. na końcu wlewamy schłodzoną galaretkę-mieszamy bardzo dokładnie.

ostateczne wykonanie:
biszkopt( wychodzi taki różowy puszek) przecinamy na dwa placki.ciasto składamy w blaszce, w której piekł się biszkopt.
na pierwszym placku rozprowadzamy masęI, układamy drugi placek, na ten wylewamy masęII. i tu mamy miejsce na inwencje twórcze każdego kucharza

zdobimy wg naszego upodobania, dodam, iż latem zwyczajnie osypuję ciasto poziomkami, gdy brak tych owoców, kruszę czekoladę, herbatniki-też efekt jest całkiem zgrabny.jeśli ciasto ma mieć formę tortu-zdobię bezami.
polecam szczerze to ciasto, u mnie znika momentalnie, smacznego!!!