Słodka Zosieńka

Ciasto jak o dziwo nie przesłodzone i lekkie. Zaskakuje smakiem i delikatnością, robi się dosyć szybko.

Biszkopt :
Możemy upiec oczywiście swój ulubiony lub białka oddzielamy od żółtek i ubijamy ze szczyptą soli, następnie stopniowo dodajemy  stopniowo cukier (najlepiej miałki). Żółtka roztrzepujemy z odrobiną soku cytrynowego i proszkiem do pieczenia. Dodajemy powoli do ubitej piany. Na koniec delikatnie wsypujemy mąkę wymieszaną z budyniem .
Ciasto wylewamy do formy ok (40 x28) i do nagrzanego piekarnika do temp.180 C . Pieczemy ok 20-30 min do złotego kolorku.
Biszkopt całkowicie powinie być wystudzony. Można upiec dzień dzień wcześniej i chyba .. lepiej .

Masa kakaowa:
Serek mascarpone rozkręcamy z 4 lub 5 łyżkami nutelli.

Masa biała:
Śmietankę ubijamy z 2 płaskimi łyżkami cukru pudru i łączymy z rozkręconym serkiem mascarpone .

Biszkopt kroimy na połowę.Spód nasączamy ulubionym ponczem np. cytryna z wodą i rozsmarowujemy cienką warstwą kwaśnego dżemu lub powideł. Następnie smarujemy biszkopt masą kakaową (parę łyżek zostawiamy). Na kakaową masę nakładamy ciemne herbatniki,następnie białą masę (zostawiamy trochę masy na wierzch). Na białej masie kładziemy powtórnie warstewkę powideł. Przykrywamy blatem biszkoptu (lekko ponczujemy)

Na biszkopt resztę masy kakaowej i białej .
Dekorujemy tym czym lubimy.

Smacznego :)