Słodkie placuszki z kaszy jaglanej, daktyli i rodzynek

Stopień trudności
Bardzo łatwy
Czas wykonania
Średni
Ilość porcji
12 porcji

Składniki:

200 g ugotowanej, zimnej kaszy jaglanej (tj. dwie torebki)
garść rodzynek drobno pokrojonych
5 daktyli również drobno pokrojonych
dojrzały, pokrojony banan w plasterki
3 łyżki mąki ziemniaczanej
niepełna szklanka mleka (ok. 180 ml)
jajko
płaska łyżeczka: kardamonu, kurkumy, cynamonu

Ponadto:

ulubiony jogurt
uprażone migdały
olej kokosowy

Opis:

Podaję Wam przepis na pyszne, syte, naturalnie słodkie placuszki jaglane. Nie ma w nich grama cukru. Są zdrowe, pożywne i szybko znikają z talerza :-)

Przed ugotowaniem kaszy jaglanej, najpierw należy ją zalać wrzątkiem, następnie po kilku minutach zlać tę wodę, nalać świeżej gorącej i w niej gotować kaszę przez 10 min (nie może być rozgotowana). Można lekko posolić (pomijam to, ale niektórzy lubią osoloną kaszę).

Do wystudzonej kaszy dodać wszystkie składniki. Wymieszać ręcznie, aby wszystko się ze sobą dobrze połączyło. Masa jest gęsta. Rozgrzać olej kokosowy i nakładać łyżką niewielkie porcje ciasta. Smażyć do zarumienienia z dwóch stron.

Placuszki można polać jogurtem i posypać prażonymi migdałami